10城市外卖膳食报告:深圳爱吃米饭 北京不喜点肉食

2019-10-16 21:55:07 盈海咨询 47

中国农业大学食品学院发布的《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》报告(以下称“报告”)显示,外卖用户饮食结构与线下饮食基本一致,喜爱的品类是中餐,菜品中点单第一的是米饭。

  此次报告由中国农业大学食品学院何计国团队,在对上海、北京、哈尔滨、成都、深圳、珠海、西安、贵阳、金华、长沙十个外卖活跃城市进行数据统计的基础上,对美团外卖点单前五十(TOP50)的菜品进行研究分析而得出。

  报告显示,在十个城市的美团外卖Top50消费菜品中,排第一的均为米饭,其中,深圳居民对米饭及米制品的喜爱全国排名第一;十城市中,油条在所有城市都进入了Top50,深圳和上海市民早餐最爱油条;珠海、哈尔滨居民尤其偏爱肉类食品,在定制纯肉类食品的频次,哈尔滨城市排名最高,北京却在十个城市中排名垫底。而在Top50消费菜品中,最受欢迎的肉类是猪肉、鸡肉、牛肉,最受欢迎的蔬菜是白菜、包菜、西红柿。

  报告还表明,外卖用户的饮食习惯和营养结构与国民普遍饮食习惯并无太大差异,订餐用户中,大多数会选择中餐。同时,以定制正餐为主,其次是夜宵、下午茶和晚餐。

  中国农业大学教授何计国表示,以美团外卖为代表的外卖平台的出现,一定程度上帮助人们减少或不吃速食产品,而且在均衡饮食的多样性上也让上班族有了更多的选择自主权。

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